Sanduíche Tricolor

Tipo de Culinária: Sudeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Tortas salgadas
Rendimento: 1 porção



Recheio
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 maço(s) de espinafre cozido(s) e picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca


Sugestões de Recheio
4 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
700 gr de tomate sem pele(s)
quanto baste de sal
quanto baste de molho de pimenta vermelha
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
50 gr de queijo ralado


3 unidade(s) de cenoura pré-cozida(s)
3 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
2 colher(es) (sopa) de maionese
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca


Montagem
1 pacote(s) de pão de forma
quanto baste de maionese para cobrir
quanto baste de azeitona verde
quanto baste de tomate em cubos pequenos
quanto baste de orégano
quanto baste de alface americana picada(s)




Recheio
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta do reino, mexa bem e tire do fogo.



Sugestões de Recheio
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte os tomates sem pele, batidos no liquidificador e deixe ferver em fogo brando até reduzir o liquido à metade. Tempere com sal e pimenta, polvilhe o cheiro verde e tire do fogo. Misture o queijo.



Rale as cenouras pré-cozidas e misture bem com o restante dos ingredientes.



Montagem
Em uma bandeja, monte o sanduíche intercalando camadas de pão de forma horizontal e de patê. Cubra todo o sanduíche com maionese. Decore com azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com orégano. Guarneça com alface picada. Sirva frio, mas não gelado.